其实黄鳝鱼做法大全家常的黄鳝问题并不复杂 ,但是常黄菜又很多的朋友都不太了解黄鳝鱼做法大全家常菜
,因此呢 ,鳝鱼今天小编就来为大家分享黄鳝鱼做法大全家常的做法一些知识,希望可以帮助到大家 ,大全下面我们一起来看看这个问题的家常分析吧! 本文目录 - 啫黄鳝的黄鳝家常做法
- 黄鳝有几种烧法
- 黄鳝做法大全
啫黄鳝的家常做法啫黄鳝在中国南方地区是一道常见的传统美食,常常被用来烹饪多种菜肴
。常黄菜下面是鳝鱼一道啫黄鳝的家常做法: 所需食材: -新鲜的啫黄鳝:500克 -姜末
:适量 -蒜末:适量 -青葱末:适量 -酱油:适量 -生抽 :适量 -料酒:适量 -鸡精:适量 -白砂糖:适量 -生粉
:适量 步骤
: 1.将新鲜的啫黄鳝处理干净
,切成约5厘米的做法段。将鱼段沥干水分
,大全用盐和料酒腌制5分钟左右 。家常 2.准备一碗适量的黄鳝生粉
,将腌制好的常黄菜鱼段均匀地裹上生粉 。 3.将锅烧热,鳝鱼加适量的油
,等油热了之后
,放入鱼段煎至两面金黄 。捞出备用。 4.同锅倒掉多余油
,加入适量的清水,加入葱姜蒜末和适量的酱油和生抽,烧开后加入适量的白砂糖和少许鸡精调味。 5.将煎好的鱼段放入锅中,用中小火烧煮,直到汤汁收浓后即可。 注意事项 : 1.鱼肉比较嫩
,处理的时候要小心 ,以免损坏 。 2.在加调味料的时候要根据个人口味适量调整,不要添加过多盐分。 3.煮的时候火候要注意,尤其是水分要适量 ,过多过少都不好,不要让鱼煮烂 。 以上是啫黄鳝的家常做法,很简单易学
。希望您能够成功烹制出美味可口的啫黄鳝 ! 黄鳝有几种烧法做法1 :红焖鳝鱼 准备食材如下 :鳝鱼500克,泡椒5个 ,豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,生抽3汤匙,蚝油1汤匙 ,大蒜5瓣,小葱适量 具体做法如下:将鳝鱼清理干净之后
,剁成约5厘米长的小段,将剁椒切碎
,大蒜拍扁剁碎,起锅加油烧热 ,放入蒜末和泡椒碎 ,小火炒香
,炒香后放入1汤匙的豆瓣酱
,小火炒出红油
,再放入半汤盆的清水 ,加入1茶匙食盐,加入1汤匙蚝油 ,加入3汤匙生抽,然后大火煮开 ,煮开后放入鳝鱼,煮3分钟 ,将鳝鱼煮熟后即可出锅,最后撒上葱花即可 ! 黄鳝做法大全食材 :黄鳝、干辣椒
、青红椒
、蒜、生抽 、老抽、料酒、白糖,姜 做法 1
、鳝鱼焯水去骨 ,切段 2:姜,蒜切片备用 3、加入料酒 、生抽腌渍10分钟 4、炒锅加油烧热 ,放入大蒜,姜炒出香味 5、加入干辣椒 、青红椒、炒出香味盛出 6 、炒锅加油,倒入鳝鱼段加入少许老抽翻炒上色 7
、将炒好的青椒、蒜、干辣椒倒入 ,加少许盐
、糖继续翻炒均匀即可 干锅鳝鱼 材料
:鳝鱼
,洋葱,红椒,蒜 ,姜,香葱。 调料:豆豉
,红油
,盐 ,味精,黄油 ,高汤
。 做法: 1
、鳝鱼切段 ,入沸水焯15秒捞出
,冲洗干净 2:然后入三成热的油中滑油20秒捞出。 3
、锅里加油 ,下蒜,姜炒香, 4:加入红椒、豆豉
、高汤 、鳝鱼段、盐
、味精。 5 、烧开后小火焖2分钟至熟后。 6、将黄油放在干锅中,将洋葱铺在干锅里,煮好的鳝鱼倒在上面,淋红油撒香葱即可
。 黄鳝鱼做法大全家常和黄鳝鱼做法大全家常菜的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗 ?欢迎您下次再来哦 ! |